1、菜品研發(fā):很多人都不知道菜品研發(fā)的重要性,一味做服務(wù),其實(shí)餐飲的核心就是菜品。平臺可以收集當(dāng)季最流行的菜品并且研發(fā)成為自身的菜品和標(biāo)準(zhǔn)流程,每周按頻率來上架新品,隨后對廚師進(jìn)行新菜品培訓(xùn),抓住每個環(huán)節(jié)的服務(wù)。
2、完善采購和配送環(huán)節(jié):做餐飲O2O完善采購和配送環(huán)節(jié)主要從供應(yīng)鏈出發(fā),首先是尋找合適的供應(yīng)商提供優(yōu)質(zhì)的菜品食材;其次建立自身的配送團(tuán)隊(duì),確保每次的配送都能順利完成。
3、社區(qū)管理下功夫:由于做外賣配送基本是和社區(qū)有打交道,因此在社區(qū)方面得下功夫,提前做好調(diào)研,隨后入駐并且進(jìn)行統(tǒng)一管理和監(jiān)督。
4、運(yùn)營管理要嚴(yán)格:在這個方面不必多言,除了收集用戶的需求整理分析,還需要培育新用戶,同時也在每一個環(huán)節(jié)中按照標(biāo)準(zhǔn)行事,保障用戶的滿意度。